Организация питания в ГБДОУ детском саду № 94 компенсирующего вида Невского района Санкт-Петербурга

Питание обучающихся организовано в соответствии с действующими санитарными правилами

Меню ежедневного горячего питания Питание детей (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) организованно в соответствии с цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих  с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, утверждённым Управлением социального питания Санкт-Петербурга.
Информация о наличии диетического меню Диетическое меню не предоставляется. Детям, имеющим аллергическими заболеваниями, в соответствии с представленной справкой от врача-аллерголога, родителями (законными представителями) обучающегося, производится замена блюд в соответствии с назначениями врача-аллерголога
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания ГБДОУ детский сад № 94 компенсирующего вида Невского района Санкт-Петербурга
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье ООО "Торгово-закупочная база"
Форма обратной связи: ИНТЕРНЕТ-ПРИЁМНАЯ;  телефон: 8 (812) 588-33-30; электронная почта:  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.     
Ответы на часто задаваемые вопросы Вопрос-ответ

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Циклическое десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 лет до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием ДОУ, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

 

 Здоровье — главная ценность человеческой жизни. Задача детского сада и семьи — сохранение и укрепление здоровья ребенка, важная составляющая которого — правильное питание. Здоровое питание – необходимое условие гармоничного роста, физического и нервно-психического развития человека, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Питание в детском саду  формируется с учетом возраста обучающихся,  пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах, учитывает особенности пищеварительной системы, которая еще не окрепла. Рацион питания  состоит из легко усваиваемых компонентов.
Для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в детском саду создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. В ГБДОУ имеются пищеблок. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда – собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Подразделение пищеблок:
1. Кладовщик - Фёдорова Виктория Александровна
2. Повар 6-го разряда - Александрова Надежда Владимировна
3. Повар 6-го разряда - Топорищева Елена Леонидовна
4. Повар - Князькова Татьяна Владимировна
5. Кухонный рабочий - Бекетова Индира Эдуардовна

Питание обучающихся осуществляется в соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» от 27 октября 2020 года N 32
Питание детей (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) организованно в соответствии с цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих  с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, утверждённым Управлением социального питания Санкт-Петербурга.

ИНФОРМАЦИЯ ПО ВОПРОСАМ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ

Заведующий ГБДОУ детского сада № 94 компенсирующего вида Невского  района Санкт-Петербурга Дмитриева Татьяна Алфеевна Телефон: 588-33-30

Ответственные за питание в ГБДОУ детском саду № 94 компенсирующего вида Невского района Санкт-Петербурга
Кладовщик Федорова Виктория Александровна
Врач Селедцова Надежда Дмитриевна
Медицинская сестра Николаева Анна Александровна
Телефон: 588-61-74

УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

В Управлении по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления). Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.

Положение об организации питания  
Положение о бракеражной комиссии   
Положение о Совете по питанию  
План-программа производственного контроля  
План работы Совета по питанию  
Положение о родительском контроле организации и качестве питания  
Приказ об утверждении состава Совета по питанию Заведующий ГБДОУ № 94 Дмитриева Татьяна Алфеевна 31 августа 2023 20:27
Приказ о создании бракеражной комиссии  Заведующий ГБДОУ № 94 Дмитриева Татьяна Алфеевна 31 авгуса 2023 20:27
Приказ о назначении ответственного за снятие проб Заведующий ГБДОУ № 94 Дмитриева Татьяна Алфеевна 31 авгуса 2023 20:27
Приказ о назначении ответственного по входному контролю   Заведующий ГБДОУ № 94 Дмитриева Татьяна Алфеевна 31 авгуса 2023 20:27
График выдачи готовой продукции 23-24   Заведующий ГБДОУ № 94 Дмитриева Татьяна Алфеевна 31 авгуса 2023 20:27
Меню  
Меню по дням  
Приказ об утверждении 10-дневного меню  
Завтрак состоит из горячего блюда (каша), бутерброда и горячего напитка.
Второй завтрак включает свежие фрукты .
Обед включает закуску (салат или порционные овощи), первое блюдо (суп), второе блюдо (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель).
Полдник включает горячее блюдо (рыбные, мясные, овощные и творожные блюда) и напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема.
Исключено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня.
Таким образом, питание удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии.
Для  детей, имеющих аллергические реакции на отдельные виды продуктов, производится замена в соответствии с рекомендациями врача- аллерголога в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.
Поставляемые продукты имеют сертификаты  качества, для приготовления пищи используется фильтрованная вода

Введена гипоаллергенная диета и индивидуальная замена продуктов по показаниям.